แพทย์และนักเรียนแพทย์ของผมหลาย ๆ คน รู้จักและเรียกอาหารเหลวทางการแพทย์ที่เราให้กับผู้ป่วยว่า BD กันจนติดปาก แต่พอถามว่าชื่อเต็ม ๆ คืออะไร เขียนอย่างไร เขียนเป็น Bendalite, Benderized และอื่น ๆ ขำดีในอดีต เราไม่มีอาหารทางการแพทย์ที่ผลิตออกมาแบบมีสารอาหารครบถ้วนเหมือนตอนนี้ เวลาผู้ป่วยไม่สามารถทานอาหารเองทางปากไม่ได้ ต้องป้อนอาหารผ่านทางสาย (Nasogastric หรือ Orogastric tube) จะป้อนแต่นม ก็ได้สารอาหารไม่พอ จึงต้องผสมอาหารหลาย ๆ ประเภทให้ครบ (เช่น ใส่กล้วย เติมนม เติมไข่ต้ม เติมน้ำมันพืช) แล้วปั่นรวมกันให้ละเอียด ค่อยมาป้อนทางสายให้ผู้ป่วย
อาหารเหล่านี้จึงเรียกว่า อาหาร (Diet) ที่ผ่านการเข้าเครื่องปั่น (Blender) กลายเป็น Blenderized diet ครับ
ทุกวันนี้แม้ว่าเราจะไม่ค่อยได้ทำ Blenderized diet จริง ๆ กันแล้ว เพราะกระบวนการทำยุ่งยาก ต้องมีการชั่งตวงให้ได้ปริมาณพอดี และในปัจจุบันก็มีอาหารทางการแพทย์ที่เตรียมส่วนประกอบต่าง ๆ มาครบแล้ว แค่ผสมน้ำอุ่นก็ป้อนได้เลย จึงไม่ค่อยได้ใช้กัน แต่เรายังคงเรียกอาหารประเภทนี้ว่า Blenderized diet อยู่ เพื่อให้ได้ความเข้าใจเดิม
คล้าย ๆ กับแต่ก่อนนี้เราเรียก วาฬ (Whale) ว่า ปลาวาฬ ทุกวันนี้เรารู้แล้วว่า วาฬ ไม่ใช่ปลา แต่ก็ยังคงเรียกว่า ปลาวาฬกันอยู่ เพราะสื่อสารเข้าใจได้ และก็ยังเป็นสัตว์ชนิดเดิม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น